簡単に作れる【だし醤油】卵かけご飯には最高です！

みなさんこんにちは！
アナログ中年のマルキライトです。

すき家の朝食メニューが好きでして、
好んで食するのが
【たまかけ朝食】
【まぜのっけごはん朝食】

安いうえかける醤油が美味しいのです。

今回の紹介レシピは だし醤油。
卵かけご飯の為だけに作ってみました。
簡単なので、参考になれば幸いです。

調味料と割合

以上のみです。シンプルでしょ？

割合は計量カップがなくてもいいですよね！
今回湯吞みでやってみました！

かつお節１

醬油１

みりん 0.5

かつお節・醤油・みりんを
鍋でひと煮立ち…

ザルなどでこして、
別容器に移せば完成です。

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こしたかつお節は
捨てずにおいておきましょう！

ちなみに『花かつお』など、
薄めが理想です。
なぜなら…

『ごま油』『ごま』と絡めたら、
即席のふりかけにもなります。

卵かけご飯の為だけに
だし醤油を作り…
卵かけご飯の為だけに
大根おろし＆しらすを追加してみました。

いやぁ～これが最高に合いますよね！

豆腐などの酒のつまみにも抜群！
チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

このだし醤油、
参考になった動画がありますので
貼っておきます。

「だし醤油」作り方

無駄なし！まかない道場
『だし醬油』作り方

ちなみに動画では
『みりん0.5』ではなく
『みりん１』の割合です。

作ってみましたが、
個人的に甘い醤油は好みではないので
分量を減らしてます。
お好みの割合で堪能して下さい！

ﾏﾙｷﾗｲﾄ

次の記事で会いましょう！

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